Notas de Cata - Cervezas de Marzo 2025 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Coda Cream Ale Lata 470 cc |
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 Cerveza de fermentación híbrida elaborada en el valle de Casablanca. Esta Cream ale nos muestra un color amarillo pajizo, leve turbidez y moderada carbonatación. En la copa afloran aromas a malta dulce, cereal de maíz y leve final especiado. En boca tiene un cuerpo ligero, con escaso dulzor y con amargor moderado. Ideal para unos nachos supremos con porotos refritos, sour cream y guacamole o una corvina a la mantequilla sobre un quinoto de champiñones. |
GRADOS: 4.7°
AMARGOR: Medio
| Cerveza Bundor Elfa Blonde Ale 330 cc |
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Cerveza estilo Blonde ale proveniente de la hermosa ciudad de Valdivia. En la copa se muestra de color amarillo pajizo con leve opacidad y espuma moderada. En nariz destacan aromas a grano dulce y especias como pimienta blanca y clavo de olor. Al beberla es ligera, con bajo dulzor, terminando con amargor moderado y especiado. Marídenla con unos choritos al vapor con papas fritas o unos huevos benedictinos con palta y salsa holandesa.
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| Cerveza La Montaña Session Ipa 330 cc |
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Inspirada en las IPAs californianas mas suaves, la montaña presenta esta Session de color anaranjado, leve turbidez y moderada espuma. Sus aromas frutales recuerdan a mango, pomelo y notas a resina de pino. Al probarla es suave, con dulzor bajo, y un amargor moderado, ad hoc al estilo.Bébanla con roll de sushi de camarón apanado, palta y salsa acevichada o una ciabatta con hummus de betarraga, rúcula, zanahoria y pesto.
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| Cerveza Quimera Pale Ale 330 cc |
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Pale ale al estilo norteamericano elaborada en la comuna de Quinta Normal . Al servirla aparece un exuberante espuma y un color dorado traslúcido y espuma compacta. Al agitar la copa surgen aromas nectarín, piña y cáscara de limón. Al paladar sigue su nota frutal, acompañada de dulzor medio y amargor bajo. Bébanla con unos tacos de camarones con cebolla encurtida y salsa de piña asada con habanero o con unos spring rolls rellenos de pepino, zanahoria, repollo morado, menta y salsa thai sweet chili.
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| Cerveza Kross Odissea Hoppy Ale 470 cc |
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Nueva propuesta de Cerveceria Kross de la comuna de Curacaví para una ale liviana. De color Dorado anaranjado y cristalino esta Ale presenta aromas a durazno, malta caramelo y una leve nota cítrica y herbal. al beberla tienen un cuerpo liviano con moderado dulzor y bajo amargor. Bébanla junto a un congrio frito con papas fritas y salsa tártara, una pizza margarita con queso mozzarella o una ensalada de garbanzos, tomate, cebolla y queso de cabra.
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Tübinguer Pale Ale Botella 330 cc |
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Pale ale de inspiración norteamericana, elaborada por cervecería Tübinger en el Principal, Pirque. Presenta un color anaranjado, traslúcido y con moderada carbonatación. Dentro de su abanico de aromas destacan la cáscara de limón, leve resina y caramelo. En boca es ligera, con bajo dulzor y un largo amargor.Marídenla con unos espaguetis con camarones a la mantequilla con ají jalapeño y ralladura de limón. O unas papas al horno con queso cheddar maduro y cebollín.
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| Cerveza Keyer American Amber Ale Lata 470 cc |
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American Red Ale proveniente de la comuna de Quilpué. A la vista destaca de un color marrón profundo, sin opacidad y con moderada carbonatación. Al acercar la nariz destacan notas a toffee, frutos, tostado y leve nota herbal. En boca es semi dulce, bajo amargor y final carameloso.Marídenla con un sándwich de carne mechada con queso mantecoso o un guiso de lentejas con zapallo dulce.
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| Cerveza Mestra Amber Ale Botella 330 cc |
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Ale ambarina producida en la comuna de Maipú, región metropolitana. Al servirla en el vaso presenta un color cobrizo, limpio, sin turbidez y una espuma compacta. En nariz destacan aromas a caramelo, pasa sal ron y leve nota a canela. Al paladar es dulce con cuerpo medio y bajo amargor.Tómensela junto a una pizza de carne mechada y cebolla caramelizada o una paella con carne de cerdo y chorizo ahumado.
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| Cerveza Rural Flor de Pilsen Lata 470 cc |
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Lager rubia inspirada en las primeras Pilsen de república checa. Producida en la comuna de Litueche, sexta región. Al servirla destaca su claridad y su color dorado pálido. En nariz es muy sutil con delicados aromas a corteza de pan y flores de manzanilla. De cuerpo ligera, pasa muy rápido con bajo dulzor y amargor justo. Ideal para bajar sensación pesada de frituras, como un congrio frito con papas fritas o lo salado de unas gyosas de shitake, repollo, cebollín y jengibre.
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| Cerveza Red Lager Gea botella 330 cc |
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Clásica cerveza de trigo alemana elaborada en Hamburgo . Presenta un color amarillo dorado, con harta turbidez, provenientes de las altas cantidades de trigo. Al acercarse a la copa aromas frutales a banana madura, masa de pan y leve especiado a clavo de olor. Al beberla presenta un cuerpo medio con amplio dulzor y bajo amargor. Bébanla junto a una ensalada de tomates, nectarinos, albahaca y queso fresco o junto a un quiche de salmón ahumado y zapallo italiano.
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VINOS - SUPERMIX
Vino Korta Barrel Selection Gran Reserva Petit Verdot 375 cc
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 CEPA: Petit Verdot
 Origen D.O: Valle de Sagrada familia COSECHA: 2024 Tº DE SERVICIO: 16 a 18° CRojo ciruela teja. Nariz intensamente frutal, madura, moras, frambuesa, notas a menta, tabaco, higos secos. En la boca es frutal, de tanino medio, bien armado y sin la potencia característica de la cepa. Unas costillas agridulces deberían funcionar bien y una hamburguesa con cebolla caramelizada. |
| Viña Nobel. Fundo Lindo Gran Reserva Carmenere 375 cc |
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CEPA: Carmenere
Origen D.O: Valle del MauleRojo carmín profundo. Nariz a moras, chocolate amargo, clavo de olor, cacao. En la boca tiene un ataque de acidez amable, taninos redondos y suaves.
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Caja Clásica HelloBeer
