Nota de Cata - Cervezas de Junio 2025 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Mestra APA 330 cc |
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 Cerveza inspirada en las pale norteamericanas de la costa oeste. A la vista se aprecia de un color amarillo pajizo, traslucido y de buena carbonatación. en aromas recuerda a cereal, cascara de limón y hierbas como el tomillo. En boca es se seca, de bajo dulzor con amargor moderado y final herbal. Pruébenla con unos camarones apanados con mayo sriracha o con unos ajíes verde tipocristal a la parrilla, rellenos con queso crema y almendras laminadas. |
ORIGEN:
GRADOS: 4.5°
| Cerveza La Montaña 40° Bramadores 330 cc |
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Cerveza ale de baja graduación, elaborada con lúpulos del pacifico por La montaña en la localidad de Huelquen. Presenta un color dorado con leve opacidad y moderada retención de espuma. En aroma destaca notas frutales de mediana intensidad como ha maracuyá, pomelo y naranja. Al beberla es ligera, de bajo dulzor y bajo amargor. Marídenla con tiradito de corvina en salsa de ají amarillo o junto a un carpaccio de zapallo italiano, Mozarella y alcaparras.
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AMARGOR: 28 (Medio/Alto)| Cerveza Guayacán Lager Papaya 500 cc |
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Directamente del valle del Elqui, cuarta región, llega esta lager con adición de papaya chilena. Al servirla se aprecia un color anaranjado con moderada turbidez y alta carbonatación. En aroma sobresale el aroma a papaya en conserva, durazno y piña. Desde el primer sorbo comienza con un dulzor que recuerda al néctar de papaya, cuerpo medio y bajo amargor.Pruébenla con una torta helada de merengue y maracuyá o un queso brie al horno con damascos deshidratados.
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| Cerveza Keyer Die Bären Smoked Beer 473 cc |
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Desde Quilpué llega esta cerveza elaborada con maltas ahumadas. A la vista destaca su color ámbar rojizo con moderada carbonatación. En aromas resaltan al instante aromas propios del ahumado como charcutería, humo, madera y caramelo. Al beberla sigue el ahumado con leve dulzor y bajo amargor. Ideal para comer con un Brisket ahumado por varias horas, tortilla de papascon chorizo o un arroz frito de tofu con aceite de sésamo y maní. |
| Cerveza Steam Brew Imperial IPA 500 cc |
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Estilo Imperial IPA, o como dicen los Estadounidenses Doble IPA es una versión aumentada del clásico estilo IPA. En esta versión alemana se muestra de color anaranjado, con leve opacidad, con moderada espuma. Al acercarse a la copa destacan aromas pan caramelo principalmente, uva, mermelada de naranja y especias. Al beberla se sienten sus 8 grados de alcohol, comienza levemente dulce y acaramelada, para terminar con un amargor pronunciado. Tómensela con un costillar de cerdo y puré picante o unas hamburguesas de shitake, nueces y merken.
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Coda Red Ale 330 cc |
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Desde la comuna de Casablanca, región de Valparaíso, llega esta Red ale de color anaranjado rojizo con leve opacidad y moderada espuma. Al agitar la copa se abren aromas a caramelo, te negro, pimienta y manzana roja. Al beberla sigue la nota dulce que luego se equilibra con un amargor moderado y final especiado.Bébanla junto a unos gnocchis gratinados a la sorrentina o un ragú de lentejas y champiñones con salsa de tomate y vino tinto. |
| Cerveza Del Puerto, Pale Ale, lata 473 cc |
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Pale Ale inspirada en el puerto de Valparaíso. De aspecto amarillo pajizo y alta claridad, esta Ale pálida presenta aromas a maltosas, frutos secos, hierba fresca y una leve nota cítrica. Al paladar presenta un cuerpo medio con dulzor medio proveniente de las maltas y bajo amargor. Ideal para comer unos chips de tortilla con una pasta de queso fresco y ají verde o una merluza a la plancha con un cremoso de quinoa.
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| Cerveza Del Puerto Porter 330 cc. |
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Estilo nacido en los puertos de Londres, pero reinterpretada por Cervecería del Puerto en Chile. Al mirar la copa a la luz se distingue un color café oscuro con destellos rojizos, traslúcida y con moderada corona de espuma. En nariz destacan aromas a chocolate amargo, frutos secos, caramelo y café latte. En boca es de cuerpo medio con bajo dulzor, bajo amargor y final tostado.Marídenla con una punta de ganso a la parrilla con nada más que sal gruesa o un salmón con miel de maple y brócoli salteado.
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| Cerveza Neskov Golden Ale 330 cc |
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Esta Ale rubia proveniente de Pirque, presenta un color amarillo pajizo, leve turbidez y buena corona de espuma. En nariz destacan aromas a malta dulce, piña y leve herbal a tomillo. Al beberla pasa fácil, moderado dulzor al paladar y termina con bajo amargor. Marídenla junto a un lenguado a la plancha con salsa de mango y naranja o una ensalada de tomate cherry, melón tuna, albahaca y aceto.
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| Cerveza Tübinguer Irish Red Ale 330 cc |
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Cerveza ale roja estilo irlandesa reversionada por Tübinger en Pirque. Se muestra con un color ámbar oscuro, traslúcida con espuma compacta, Al cercarse aparecen notas a caramelo, cacao, leve tostado y especias. Al beberla parte acaramelada con dulzor moderado, cuerpo medio y termina con amargor equilibrado para el estilo. Ideal para maridar junto a un roast beef con papas al romero o un salteado de shitakes al estilo asiático con salsa de ostras, soya y semillas de sésamo.
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VINOS - SUPERMIX
| Viña Undurraga. TH Cabernet Sauvignon 375 cc |
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 CEPA: Cabernet Sauvignon
Rojo cereza. Nariz dulce, frutos rojos, notas evolucionadas, bosque chileno, grafito,avellanas. En la boca es maduro, con una acidez amable, de tanino profundo y muy bien armado. Cierta astringencia agradable. A este vino le quedaría bien un asado de tira con papas provenzales. |
| Viña Teroa. Toreto Gran Reserva Cabernet Sauvignon 375 cc |
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CEPA: Cabernet Sauvignon
Rojo cereza. Nariz dulce, moras, clavo de olor, tabaco, plátano. En la boca es maduro, de cuerpo medio, tanino dulce. Un cabernet que necesita algo de grasa para acompañarlo como unas costillitas barbeque. |
Caja Clásica HelloBeer
