Nota de Cata - Cervezas de Julio 2025 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Coda Requiem American Stout 473 cc |
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 Aquí tenemos otra cerveza tipo stout pero esta vez al estilo Americano, más cargada al lúpulo y al tostado. En el vaso se aprecia de un color marrón oscuro intenso, con moderada espuma de color beige. Al acercar la nariz resaltan de aromas que recuerda al café espresso, chocolate amargo, fruta deshidratada y especias. Al paladar presenta un cuerpo pleno, con un dulzor medio y final tostado. Ideal para carnes más potentes como una pierna de cordero al horno con romero o junto a un cheesecake de chocolate con una bola de helado de avellanas.
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GRADOS: 6.4°
AMARGOR: 55 (Alto)
| Cerveza Chrisma Sweet Stout 330 cc |
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Cerveza oscura inspirada en las clásicas stour inglesas más dulzonas. Esta versión presenta un color castaño oscuro, con ribetes rojizos y espuma compacta. Dentro de sus aromas destaca cacao, café, Carmelo, frutos secos y leve final herbal. En boca siguen estás notas tostadas con moderado dulzor y un amargor que equilibra.Maridar junto a un filete de cerdo con salsa elaborada con stout, miel y papas al romero. O un pastel de papas dorado por arriba y con pino de lentejas al merquén.
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| Cerveza Odissea Tropic Ale 470 cc |
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Nueva línea de cervezas elaboradas por Cervecerias Kross en Curacavi. Esta Ale destaca a la vista por su color dorado brillante, sin turbidez y alta carbonatación. De inmediato se perciben aromas a dulces en almíbar como durazno en conserva, piña y maracuyá. Al beberla siguen las notas frutales con cuerpo ligera y escaso amargor. Ideal para comer junto a una tartaleta de duraznos o en un picoteo junto a un rollo de queso crema con frutos secos y cranberries.
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| Cerveza Hasta Pronto Lager 473 cc |
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Cerveza rubia lager de inspiración alemana elaborada por los chicos de Hasta Pronto en Independencia. Presenta un color dorado, traslucido, con moderada carbonatación y buena retención de espuma. En nariz destacan cereales dulces que recuerdan al pan recién horneado, tortilla y leve final especiado. Al beberla tiene un cuerpo medio, con leve dulzor y moderado amargor. Ideal para comer unos tacos de camarón enchilado con cebolla encurtida y palta o unognocchis con salsa de puerro |
| Cerveza Barcelona Beer La Bella Lola Mediteranean Blonde Ale 330 cc |
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Blonde ale producida en el mediterráneo por Barcelona beer co. Se muestra de un color amarillo pajizo, clara y con moderada corona de espuma. Al acercar la nariz destacan aroma a malta, avena y sutiles notas frutales características del lúpulo como mandarina y naranja. En boca es ligera con bajo dulzor y leve amargor. Ideal para comer unos calamares fritos con salsa alioli o un sándwich de mortadela con mozzarella fresca rúcula y pesto.
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Mestra APA 330 cc |
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Cerveza inspirada en las pale norteamericanas de la costa oeste. A la vista se aprecia de un color amarillo pajizo, traslucido y de buena carbonatación. en aromas recuerda a cereal, cascara de limón y hierbas como el tomillo. En boca es se seca, de bajo dulzor con amargor moderado y final herbal.Pruébenla con unos camarones apanados con mayo sriracha o con unos ajíes verde tipocristal a la parrilla, rellenos con queso crema y almendras laminadas. |
| Cerveza La Montaña 40° Bramadores 330 cc |
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Cerveza ale de baja graduación, elaborada con lúpulos del pacifico por La montaña en la localidad de Huelquen. Presenta un color dorado con leve opacidad y moderada retención de espuma. En aroma destaca notas frutales de mediana intensidad como ha maracuyá, pomelo y naranja. Al beberla es ligera, de bajo dulzor y bajo amargor.Marídenla con tiradito de corvina en salsa de ají amarillo o junto a un carpaccio de zapallo italiano, Mozarella y alcaparras.
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| Cerveza Guayacán Lager Papaya 500 cc |
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Directamente del valle del Elqui, cuarta región, llega esta lager con adición de papaya chilena. Al servirla se aprecia un color anaranjado con moderada turbidez y alta carbonatación. En aroma sobresale el aroma a papaya en conserva, durazno y piña. Desde el primer sorbo comienza con un dulzor que recuerda al néctar de papaya, cuerpo medio y bajo amargor.
Pruébenla con una torta helada de merengue y maracuyá o un queso brie al horno con damascos deshidratados.
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| Cerveza Keyer Die Bären Smoked Beer 473 cc |
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Desde Quilpué llega esta cerveza elaborada con maltas ahumadas. A la vista destaca su color ámbar rojizo con moderada carbonatación. En aromas resaltan al instante aromas propios del ahumado como charcutería, humo, madera y caramelo. Al beberla sigue el ahumado con leve dulzor y bajo amargor. Ideal para comer con un Brisket ahumado por varias horas, tortilla de papascon chorizo o un arroz frito de tofu con aceite de sésamo y maní. |
| Cerveza Steam Brew Imperial IPA 500 cc |
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Estilo Imperial IPA, o como dicen los Estadounidenses Doble IPA es una versión aumentada del clásico estilo IPA. En esta versión alemana se muestra de color anaranjado, con leve opacidad, con moderada espuma. Al acercarse a la copa destacan aromas pan caramelo principalmente, uva, mermelada de naranja y especias. Al beberla se sienten sus 8 grados de alcohol, comienza levemente dulce y acaramelada, para terminar con un amargor pronunciado. Tómensela con un costillar de cerdo y puré picante o unas hamburguesas de shitake, nueces y merquén.
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VINOS - SUPERMIX
| Viña Monte Mar Gran Reserva Carménère 375 cc |
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 CEPA: Carménère
 Origen D.O: Valle Central COSECHA: 2024 Tº DE SERVICIO: 16 a 18° CRojo rubí. Nariz especiada, frutos negros, madera, coco, chocolate amargo. En la boca está marcado por la acidez, madera y un tanino algo rugoso en el fondo.Este vino acompañaría muy bien un charquicán. |
| Viña San Esteban. In Situ Gran Reserva Cabernet Sauvignon 375cc |
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CEPA: Cabernet Sauvignon
Origen D.O: Valle de AconcaguaRojo rubí. Nariz especiada, moras, guindas licorosas, clavo de olor, vainilla. En la boca es maduro, tánico, donde la madera es protagonista acompañada de acidez y cierto dulzor.
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Caja Clásica HelloBeer
