Nota de Cata - Cervezas de Febrero 2025 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Mestra Amber Ale Botella 330 cc |
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 Ale ambarina producida en la comuna de Maipú, región metropolitana. Al servirla en el vaso presenta un color cobrizo, limpio, sin turbidez y una espuma compacta. En nariz destacan aromas a caramelo, pasa sal ron y leve nota a canela. Al paladar es dulce con cuerpo medio y bajo amargor.  Tómensela junto a una pizza de carne mechada y cebolla caramelizada o una paella con carne de cerdo y chorizo ahumado.
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GRADOS: 4.5°
AMARGOR: 12,6 (Bajo)
| Cerveza Rural Flor de Pilsen Lata 470 cc |
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Lager rubia inspirada en las primeras Pilsen de república checa. Producida en la comuna de Litueche, sexta región. Al servirla destaca su claridad y su color dorado pálido. En nariz es muy sutil con delicados aromas a corteza de pan y flores de manzanilla. De cuerpo ligera, pasa muy rápido con bajo dulzor y amargor justo. Ideal para bajar sensación pesada de frituras, como un congrio frito con papas fritas o lo salado de unas gyosas de shitake, repollo, cebollín y jengibre.
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| Cerveza Reeper B Weissbier Trigo Lata 470 cc |
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Clásica cerveza de trigo alemana elaborada en Hamburgo . Presenta un color amarillo dorado, con harta turbidez, provenientes de las altas cantidades de trigo. Al acercarse a la copa aromas frutales a banana madura, masa de pan y leve especiado a clavo de olor. Al beberla presenta un cuerpo medio con amplio dulzor y bajo amargor. Bébanla junto a una ensalada de tomates, nectarinos, albahaca y queso fresco o junto a un quiche de salmón ahumado y zapallo italiano.
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| Cerveza Tübinguer Pale Ale Botella 330 cc |
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Pale ale de inspiración norteamericana, elaborada por cervecería TUbinger en el Principal, Pirque. Presenta un color anaranjado, traslúcido y con moderada carbonatación. Dentro de su abanico de aromas destacan la cáscara de limón, leve resina y caramelo. En boca es ligera, con bajo dulzor y un largo amargor. Marídenla con unos espaguetis con camarones a la mantequilla con ají jalapeño y ralladura de limón. O unas papas al horno con queso cheddar maduro y cebollín.
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| Keyer American Amber Ale Lata 470 cc |
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American Red Ale proveniente de la comuna de Quilpué. A la vista destaca de un color marrón profundo, sin opacidad y con moderada carbonatación. Al acercar la nariz destacan notas a toffee, frutos, tostado y leve nota herbal. En boca es semi dulce, bajo amargor y final carameloso. Marídenla con un sándwich de carne mechada con queso mantecoso o un guiso de lentejas con zapallo dulce.
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Kross Golden Ale Lata 470 cc |
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Golden Ale inspirada en las recetas británicas. De aspecto anaranjado y cristalino, está ale presenta aromas a caramelo, bizcocho, hierba fresca y cáscara de limón. Al beberla es ligera con dulzor medio debido a sus maltas especiales y bajo amargor. Ideal para maridar una butifarra a la parrilla con marraqueta y chimichurri o unos falafel de espinaca con salsa de ajo.
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| Cerveza CODA Barrelhouse lata 470cc |
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Receta inspirada en las antiguas cervezas lager del siglo XX, elaborada por Cervecería Coda en la quinta región. Al servirla en el vaso se muestra de un color amarillo pajizo con leve turbidez y moderada carbonatación. En nariz destacan notas provenientes de las maltas a pan dulce y bizcocho junto con notas especiadas que recuerda a pimienta y hierbas secas. En presenta un cuerpo medio, leve dulzor y amargor moderado. Pruébenla junto a unos choritos frescos con salsa verde o unos Poroto con pilco y albahaca.
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| Cerveza Tropera Don Manu IPA lata 330 cc |
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Clásico estilo India Pale Ale de la costa oeste de USA elaborada en las orillas del lago Llanquihue. En la copa se muestra color amarillo pálido, cristalina y con moderada retención de espuma. Al agitar la copa resaltan notas cítricas a naranja, limón y resina de pino. En boca tiene un leve dulzor de la malta que equilibra el amargor característico del estilo. Bébanla junto a unos chicken tenders con salsa piña y jalapeño o a unas quesadillas con porotos refritos y guacamole.
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| Cerveza Guayacán Ele-Jota Lata 470 cc |
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Cerveza experimental elaborada por guayacán en diaguitas, valle del Elqui. Se muestra de un color amarillo pálido, con leve turbidez y moderada carbonatación. En Nariz destacan sus ingredientes extra el limón y jengibre. Junto con una leve nota mentolada. En boca siguen estas notas cítricas con bajo dulzor y moderado amargor. Pruébenla junto a un tiradito de corvina con salsa de ají amarillo o a un fried rice asiático con camarones huevos y jengibre.
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| Cerveza Red Lager Gea botella 330 cc |
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Lager de color ambarino y exuberante espuma, proveniente de la comuna de Olmue. Al acercarse a la copa resaltan aromas a malta dulce, caramelo , durazno y un leve tostado. Al beberla es ligera, con leve dulzor de la malta y bajo amargor. Bébanla junto a una pizza con cebolla caramelizada y carne mechada o junto a uno gnocchis con tomate y zapallo asado y queso de cabra o junto a una tabla de queso maduro y miel.
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VINOS - SUPERMIX
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 CEPA: Cabernet Sauvignon
Rojo ciruela. Nariz especiada, frutos rojos, clavo de olor, tabaco. En la boca es un vino de tanino dulce, cuidado, no muy largo y con retrogusto de madera. Un vino que debería funcionar bien para longanizas o un trozo de carne a la parrilla. |
COSECHA: 2023
Tº DE SERVICIO: 16 a 18° C| Viña I Wines. Qu Gran Reserva Syrah 375cc |
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CEPA: Blend: Syrah
 Origen D.O: Valle de CuricóRojo burdeo. Nariz intensa a flores, moras, algo de menta y bosque chileno. En la boca es un vino maduro, de tanino presente, de acidez media y cierta potencia.
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Caja Clásica HelloBeer
