Notas de Cata - Cervezas de Abril 2025 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Gea Pale Ale 330 cc |
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 Pale ale de inspiración Norteamericana elaborada por Gea en curacaví. En la copa se aprecia de color anaranjado, traslucida y moderada carbonatación. Al acercar la nariz, aparecen aromas a caramelo, toffee, durazno y te negro. Al paladar se siente un leve dulzor de las maltas especiales y moderado amargor.  Bébanla junto a un sándwich de albóndigas con salsa de tomates y queso gratinado o un curry rojo de garbanzos. |
GRADOS: 5.2°
AMARGOR: 25 (Medio)
| Cerveza Tropera La Guadalina Blonde Ale 473 cc |
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Rubia de fermentación Ale, elaborada en la ciudad de Puerto Varas. De aspecto rubio pajizo y moderada carbonatación, la “blonde” nos muestra aromas que recuerdan a cereal, especiado y cáscara de naranja. Al beberla presenta un cuerpo ligero, con bajo dulzor y amargor bajo. Marídenla con unos canelones rellenos de jaiba y crema o un quinoto de changles y queso parmesano.
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| Cerveza Keyer West Coast IPA 473 cc |
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Inspirada en las IPAs de la costa oeste de USA esta versión quilpueina. Presenta un color anaranjado con bastante turbidez y moderada carbonatación. Al verterla en la copa destacan aromas dulces a durazno, mango maduro y leve especiado. En boca es seca, con dulzor moderado y amargor típico del estilo.Ideal para comer un sándwich de pastrami con coleslaw y mostaza Dijon o una tortilla de papas con cebolla, jamón y queso.
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| Cerveza Mestra Lager Pils 330 cc |
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Lager rubia elaborada en la comuna de Maipú. Esta Pilsen se muestra de color rubio anaranjado y leve opacidad. En nariz esta pils recuerda aromas dulces como galleta, bizcocho y frutos secos. En boca es semi dulce con cuerpo medio y bajo amargor. Pruébenla junto a unas butifarras con chimichurri, a un ceviche de cochayuyo o a un kuchen de almendras.
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| Cerveza Chrisma American Pale Ale 330 cc |
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APA o American Pale ale elaborada en la comuna de Maipú. A la vista se aprecia un color anaranjado con leve turbidez y alta carbonatación. En nariz destacan frutas como pomelo, naranja y caramelo. al beberla empieza con un dulzor moderado y un amargor medio con final especiado. Ideal para acompañar una pizza Hawaiana con jamón, tocino y piña caramelizada o un queque de naranja con frosting de queso crema.
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Coda Cream Ale Lata 470 cc |
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Cerveza de fermentación híbrida elaborada en el valle de Casablanca. Esta Cream ale nos muestra un color amarillo pajizo, leve turbidez y moderada carbonatación. En la copa afloran aromas a malta dulce, cereal de maíz y leve final especiado. En boca tiene un cuerpo ligero, con escaso dulzor y con amargor moderado.Ideal para unos nachos supremos con porotos refritos, sour cream y guacamole o una corvina a la mantequilla sobre un quinoto de champiñones.
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| Cerveza Bundor Elfa Blonde Ale 330 cc |
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Cerveza estilo Blonde ale proveniente de la hermosa ciudad de Valdivia. En la copa se muestra de color amarillo pajizo con leve opacidad y espuma moderada. En nariz destacan aromas a grano dulce y especias como pimienta blanca y clavo de olor. Al beberla es ligera, con bajo dulzor, terminando con amargor moderado y especiado. Marídenla con unos choritos al vapor con papas fritas o unos huevos benedictinos con palta y salsa holandesa.
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| Cerveza La Montaña Session Ipa 330 cc |
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Inspirada en las IPAs californianas mas suaves, la montaña presenta esta Session de color anaranjado, leve turbidez y moderada espuma. Sus aromas frutales recuerdan a mango, pomelo y notas a resina de pino. Al probarla es suave, con dulzor bajo, y un amargor moderado, ad hoc al estilo.Bébanla con roll de sushi de camarón apanado, palta y salsa acevichada o una ciabatta con hummus de betarraga, rúcula, zanahoria y pesto.
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| Cerveza Quimera Pale Ale 330 cc |
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Pale ale al estilo norteamericano elaborada en la comuna de Quinta Normal . Al servirla aparece un exuberante espuma y un color dorado traslúcido y espuma compacta. Al agitar la copa surgen aromas nectarín, piña y cáscara de limón. Al paladar sigue su nota frutal, acompañada de dulzor medio y amargor bajo. Bébanla con unos tacos de camarones con cebolla encurtida y salsa de piña asada con habanero o con unos spring rolls rellenos de pepino, zanahoria, repollo morado, menta y salsa thai sweet chili.
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| Cerveza Kross Odissea Hoppy Ale 470 cc |
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Nueva propuesta de Cerveceria Kross de la comuna de Curacaví para una ale liviana. De color Dorado anaranjado y cristalino esta Ale presenta aromas a durazno, malta caramelo y una leve nota cítrica y herbal. al beberla tienen un cuerpo liviano con moderado dulzor y bajo amargor. Bébanla junto a un congrio frito con papas fritas y salsa tártara, una pizza margarita con queso mozzarella o una ensalada de garbanzos, tomate, cebolla y queso de cabra.
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VINOS - SUPERMIX
Viña Bestias Wines. Bestia Roja Gran Reserva Carmenère 375 cc |
 CEPA: Carmenère
Rojo rubí teja. Nariz madura, frutos rojos y negros, tabaco, tierra húmeda, hojas de laurel. En la boca es maduro, jugoso, de cuerpo medio. Amable, leve dulzor en el fondo.
Vino que funciona bien con porotos con mazamorra y ñoquis con pesto. |
COSECHA: 2023
Tº DE SERVICIO: 16 a 18° C|
Viña Clos De Luz. Intacto Gran Reserva Cabernet Sauvignon 375 cc |
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CEPA: Cabernet Sauvignon
 Origen D.O: Valle de RapelRojo cereza. Nariz a moras, violeta, clavo de olor, casis, pimienta fresca. En la boca es frutal, jugoso, maduro, de tanino algo rugoso.
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Caja Clásica HelloBeer
