Los vinitos del mes Diciembre 2022 por Ayelen Antich
TE PRESENTAMOS LOS VINITOS QUE VIENEN CON CADA UNA DE NUESTRAS SUSCRIPCIONES DE ESTE MES.
Viña Undurraga, Sparkling Wine Brut, 250cc.
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 Color amarillo dorado vibrante, limpio, con burbujas presentes. Presenta aromas frescos a fruta tropical, un poco de maracuyá y piña. Al probar son las burbujas el primer protagonista, intensas, juguetonas y refrescantes. Es un espumante entretenido de beber por el formato fácil en lata, seco, por lo cual se puede beber solo o en un cocktail como un Ramazzotti, o pulpa de fruta. Acompañar con una tablita de quesos frescos, puede ser con machas a la parmesana.  Acompañar con una tablita de quesos frescos, puede ser con machas a la parmesana.
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Espumante en Lata
Tº DE SERVICIO: 4° a 6° C
Viña Undurraga, Blue Cold Break, Sparkling, 250cc.
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Color azul turquesa como el mar del caribe es lo primero que se roba las miradas de este peculiar espumante que viene en formato de lata, fácil de transportar, helar y beber. Presenta burbujitas activas que viajan a la superficie entregando aromas frescos manteniendo la fruta con gran inclinación a uvas maduras. Es ideal para sorprender en una reunión por su color, que lo hace mas entretenido. Por su nivel de dulzor leve, se puede usar en coctelería, agregando berries como decoración o unos hielitos.
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Viña, Piernas Largas, Blend Tinto, Cinsault, 375cc.
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Atractivo color cereza en vista. Aromáticamente encontramos fruta roja similar a la frutilla remadura, y un poco de cedro y especias como el clavo de olor y nuez moscada. Se nota levemente una nota cárnica al final. En boca se degusta un vino seco, con un festival de fruta consecuente con nariz, además se aprecia un toque de especiado como pimienta negra entera. Acidez media con un final floral. Beber con una tablita de charcutería, o una ensalada veraniega con cous cous, queso feta, hojas verdes y frutos rojos. Invita a maridar con una pizza clásica tomate queso, crocante con masa madre.
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Viña Nobel, Viajero, Reserva, Sauvignon Blanc, 375cc.
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Color amarillo pálido, limpio y brillante en vista. Su aroma veraniego recuerda a un bosque verde con árboles de boldo, tiene una nota marcada a fruta cítrica madura, un poco de piel de jengibre y uva verde. En boca destaca su frutalidad, astringencia y nivel de acidez medio alto. Es un vino que despierta y abre el apetito. Ideal para abrir un almuerzo, acompañar con ensaladas de hojas verdes y cítricos, quesos blancos, o un ceviche clásico.
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Viña Mawida, Parron Viejo, Blend Blanco 375cc.
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Con un amarillo pálido cristalino en vista, se presenta con un aromas a frutos carozo, durazno blanco firme, piel de níspero con pequeñas notas a hoja de albahaca. En paladar es un vino seco, con una acidez importante, acompañado de sabores frutales consecuente con la boca. Se marca levemente el alcohol al final del paladar dejando un retrogusto medio.
Beber fresquito acompañado de un quesito de cabra con unas tostadas.
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Los Vinos Premium
Viña Roja, El Maulino, Carignan, 375cc.
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En vista presenta color rojo carmín brillante. Un tinto balanceado con un perfil rústico que presenta aromas a dátiles e higos secos con un final a naranja especiada al final. En boca se aprecia un vino muy frutal con taninos mercados. Acidez media, balanceado y ligeramente jugoso a medida que se va bebiendo. Ideal acompañar con un pancitos amasados con queso de vaca y un chancho en piedra, o algo mas tipo cena una carne de grasitud media acompañado de vegetales grillados y puré.
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Viña Nobel, Venus In Furs Ron, Red Blend, 375cc.
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*12 meses barrica francesa, 4 años en barrica jamaicana de ron. Color rojo carmín profundo oscuro. Aromas intensos a frutos silvestres, frambuesa madura, mora y cerezas. En boca destaca su frutalidad acompañado de taninos firmes y sedosos al final. Tiene una interesante nota a casis que da la sensación de un licor pero seco. Es un vino atractivo, goloso en boca con una acidez media, y sensación alcohólica media alta.
Probar con quesos de vaca maduro acompañado de pancitos y aceite de oliva, o en una cena acompañar con pasta y salsa crema.
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Viña Tringario, Alma, Cabernet Franc 375cc.
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Su color rojo burdeos es intenso abrazado de un ribete cereza más plateado. La presencia frutal en nariz es evidente y recuerda a frambuesas, maqui, acompañado también de especias y tonos florales, como un rosón en flor o violetas jóvenes. En boca es astringente, y un muy buen nivel de acidez hace salivar invitando a probar el vino otra vez. Sabor frutal acompañado de un poco de tabaco, y tierra de bosque de aromos. Acompañar ojalá con comida no muy especiada. Las masas en general van bien, empanada de queso, pan amasado recién horneado con mantequilla, o un pastel de papas.
Viña Roja, Resiliente, Mezcla De Campo, Blend Tinto 375cc.
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Regalo del mes: Botellita Johnnie Walker Blonde 50ml + Sprite en lata de 220 ml. |
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