Los vinitos del mes Diciembre 2022 por Ayelen Antich

TE PRESENTAMOS LOS VINITOS QUE VIENEN CON CADA UNA DE NUESTRAS SUSCRIPCIONES DE ESTE MES.

Viña Undurraga, Sparkling Wine Brut, 250cc.

 Espumante en Lata
 Tº DE SERVICIO: 4° a 6° C
 La Clásica La Plus / La Light 

Color amarillo dorado vibrante, limpio, con burbujas presentes. Presenta aromas frescos a fruta tropical, un poco de maracuyá y piña. Al probar son las burbujas el primer protagonista, intensas, juguetonas y refrescantes. Es un espumante entretenido de beber por el formato fácil en lata, seco, por lo cual se puede beber solo o en un cocktail como un Ramazzotti, o pulpa de fruta. Acompañar con una tablita de quesos frescos, puede ser con machas a la parmesana.  

  Acompañar con una tablita de quesos frescos, puede ser con machas a la parmesana. 

 Disponible


Viña Undurraga, Blue Cold Break, Sparkling, 250cc.

 Espumante en Lata
 Tº DE SERVICIO: 4° a 6° C
 La Light La Clásica La Plus

Color azul turquesa como el mar del caribe es lo primero que se roba las miradas de este peculiar espumante que viene en formato de lata, fácil de transportar, helar y beber. Presenta burbujitas activas que viajan a la superficie entregando aromas frescos manteniendo la fruta con gran inclinación a uvas maduras. Es ideal para sorprender en una reunión por su color, que lo hace mas entretenido. 

  Por su nivel de dulzor leve, se puede usar en coctelería, agregando berries como decoración o unos hielitos.

 Disponible


Viña, Piernas Largas, Blend Tinto, Cinsault, 375cc.

 CEPA: Cinsault
 D.O.: Valle de Itata
 COSECHA:  2021
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C
 La Premium / La Plus La Premium Pro

Atractivo color cereza en vista. Aromáticamente encontramos fruta roja similar a la frutilla remadura, y un poco de cedro y especias como el clavo de olor y nuez moscada. Se nota levemente una nota cárnica al final. En boca se degusta un vino seco, con un festival de fruta consecuente con nariz, además se aprecia un toque de especiado como pimienta negra entera. Acidez media con un final floral. Beber con una tablita de charcutería, o una ensalada veraniega con cous cous, queso feta, hojas verdes y frutos rojos.

  Invita a maridar con una pizza clásica tomate queso, crocante con masa madre.

 Próximamente Disponible


Viña Nobel, Viajero, Reserva, Sauvignon Blanc, 375cc.

 CEPA: Sauvignon Blanc
 D.O.: Valle del Casablanca
 COSECHA: 2022
 Tº DE SERVICIO: 4° a 6° C
 La Clásica

Color amarillo pálido, limpio y brillante en vista. Su aroma veraniego recuerda a un bosque verde con árboles de boldo, tiene una nota marcada a fruta cítrica madura, un poco de piel de jengibre y uva verde. En boca destaca su frutalidad, astringencia y nivel de acidez medio alto. 

  Es un vino que despierta y abre el apetito. Ideal para abrir un almuerzo, acompañar con ensaladas de hojas verdes y cítricos, quesos blancos, o un ceviche clásico.

 Próximamente Disponible


Viña Mawida, Parron Viejo, Blend Blanco 375cc.

 CEPA: Chardonnay, Sauvignon Blanc
 ORIGEN: D.O. Valle del Casablanca
 
COSECHA: 2022
 Tº DE SERVICIO: 4° a 6° C
 La Clásica La Plus

Con un amarillo pálido cristalino en vista, se presenta con un aromas a frutos carozo, durazno blanco firme, piel de níspero con pequeñas notas a hoja de albahaca. En paladar es un vino seco, con una acidez importante, acompañado de sabores frutales consecuente con la boca. Se marca levemente el alcohol al final del paladar dejando un retrogusto medio. 

  Beber fresquito acompañado de un quesito de cabra con unas tostadas.

 Próximamente Disponible


Los Vinos Premium 


Viña Roja, El Maulino, Carignan, 375cc.

 CEPA: Carignan
 ORIGEN: Valle del Maule
 COSECHA: 2018
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C
 La Plus / La Premium / La Premium Pro

En vista presenta color rojo carmín brillante. Un tinto balanceado con un perfil rústico que presenta aromas a dátiles e higos secos con un final a naranja especiada al final. En boca se aprecia un vino muy frutal con taninos mercados. Acidez media, balanceado y ligeramente jugoso a medida que se va bebiendo.

   Ideal acompañar con un pancitos amasados con queso de vaca y un chancho en piedra, o algo mas tipo cena una carne de grasitud media acompañado de vegetales grillados y puré. 

 Próximamente Disponible


Viña Nobel, Venus In Furs Ron, Red Blend, 375cc.

 CEPA: Carmenere, Merlot, Syrah
 D.O.: Valle del Maule
 COSECHA: 2019
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C
 La Premium La Plus La Premium Pro

 *12 meses barrica francesa, 4 años en barrica jamaicana de ron.

Color rojo carmín profundo oscuro. Aromas intensos a frutos silvestres, frambuesa madura, mora y cerezas. En boca destaca su frutalidad acompañado de taninos firmes y sedosos al final. Tiene una interesante nota a casis que da la sensación de un licor pero seco. Es un vino atractivo, goloso en boca con una acidez media, y sensación alcohólica media alta. 

   Probar con quesos de vaca maduro acompañado de pancitos y aceite de oliva, o en una cena acompañar con pasta y salsa crema.

 Próximamente Disponible


 Viña Tringario, Alma, Cabernet Franc 375cc.

 CEPA: Cabernet Franc
 D.O.: Valle del Maule
 COSECHA: 2018
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C
 La Premium Pro

Su color rojo burdeos es intenso abrazado de un ribete cereza más plateado. La presencia frutal en nariz es evidente y recuerda a frambuesas, maqui, acompañado también de especias y tonos florales, como un rosón en flor o violetas jóvenes. En boca es astringente, y un muy buen nivel de acidez hace salivar invitando a probar el vino otra vez. Sabor frutal acompañado de un poco de tabaco, y tierra de bosque de aromos

  Acompañar ojalá con comida no muy especiada. Las masas en general van bien, empanada de queso, pan amasado recién horneado con mantequilla, o un pastel de papas.

 Disponible

 

 Viña Roja, Resiliente, Mezcla De Campo, Blend Tinto 375cc.

 CEPA: Blend Tinto
 D.O.: Valle del Maule
 COSECHA: 2021
 Tº DE SERVICIO: 14° a 16° C
 La Premium Pro

En vista es como un traje púrpura violáceo elegante, limpio y brillante. Se abre hermosamente con aromas a fruta negra como el higo maduro, mora, un poco de Cassis y hojas de pimentón. En paladar el vino entra con carácter, taninos un poco rústicos y juguetones. La acidez está bien trabajada acompañado de un retrogusto frutal consecuente con sus aromas. 

  Dan ganas de comer preparaciones en base a vegetales, lasaña de zapallo italiano, tortilla de papa y acelga.

 Disponible

 


Regalo del mes: Botellita Johnnie Walker Blonde 50ml + Sprite en lata de 220 ml.