Nota de Cata - Las cervezas de Febrero 2023 por Sebastián Saavedra

Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes. 

Cerveza Chicu Beer, Amber Ale 330 ml.
 ESTILO: American Amber Ale
 ORIGEN: Chile, Chicureo
GRADOS: 5.2°
 AMARGOR: Medio (25)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Amber ale tipo americana, elaborada en la comuna de Chicureo. En la copa se muestra de color ambarino anaranjado, con leve turbidez y espuma compacta. En aromas destacan aromas a malta tipo caramelo, te negro y cascara de naranja. En boca tiene un leve dulzor acaramelado, cuerpo medio y amargor moderado.

Marídenla con un Lomo liso con mantequilla, ajo y romero o un clásico pastel de choclo o de postre con una torta de panqueques y naranja.

 Próximamente Disponible


Cerveza Loa, Otra Ronda, Amber Ale 470 ml.
 ESTILO: American Amber Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.5°
  AMARGOR: Medio

  La Clásica / La Clásica Súper Pro 

Cerveza chilena inspirada en las cervezas rojas que se hacen en escocia. Al servirla, destaca su color cobrizo oscuro, brillante  y espuma blanquecina. Al acercarnos aparecen notas a tofe, melaza y un leve tostado. Sabores que siguen en boca a degustar con un dulzor medio que envuelve el paladar, sin ser empalagosa gracias al toque de amargor final. 

La recomiendo beber con pollo tikka massala, Spaghetti con albóndigas y salsa de tomate o para picar junto una clásica chorrillana.

 Próximamente Disponible


Cerveza Greed, Erase una vez, Kolsch 473 ml.
 ESTILO: Kölsch
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 4.8°
  AMARGOR: Bajo (18)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cerveza chilena nacida en Osorno, inspirada en el estilo Kolsch de origen alemán. Esta cerveza clara, de blanca espuma tiene un suave aroma a malta. En boca es levemente dulce, con toques a miel, sabor maltoso y bajo amargor.   

Es una cerveza suave y refrescante fácil de maridar, se puede acompañar con algo fresco como una ensalada o ceviche o con una comida más pesada como salchichas y encurtidos, al puro estilo alemán.

 Próximamente Disponible


Cerveza La Montaña, Märzen Lager 330 ml.
 ESTILO: Lager
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 4.8°
  AMARGOR: Medio (20)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cerveza lager tipo Märzen, elaborada a los pies de la montaña en Huelquen. De color dorado brillante, con leve opacidad, esta cerveza comienza con aromas a cereales, frutos secos,  pan recién horneado  y  final herbal que recuerda al heno. Al primer sorbo se siente con un cuerpo medio, sabor cereal y amargor medio que equilibra el dulzor de la malta.

 Bébanla  junto a gyosas de repollo y hongos o Fideos de arroz salteados con cerdo y vegetales.

 Próximamente Disponible


Cerveza Del Puerto, Pilsen Lager 470 ml.
 ESTILO: Pilsen Lager
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 4.5°
  AMARGOR: Medio (30)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Inspirada en el puerto de valparaiso, llega esta Lager tipo Pils, de color amarillo brillante, sin turbidez. En nariz aparecen sutiles aromas herbales y a galleta dulce. Al paladar entra ligera, con leve dulzor y amargor bajo. 

Ideal para comer comida playera como merluza frita con papas mayo o mariscos con salsa verde o mejor aún después de un paseo por la playa.

 Próximamente Disponible


CERVEZAS - SUPER PRO 

Cerveza Independiente Kross, Pils 330 ml.
 ESTILO: German Lager
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.1°
  AMARGOR: Medio (30)

  La Clásica Súper Pro 

Premiada Pils de Curacaví inspirada en sus hermanas alemanas. En copa presenta un color dorado con alta carbonatación. Respecto a aromas, en nariz aparecen notas a corteza de pan, pasto recién cortado y final floral. Al beberla entra suave con cuerpo y amargor medio.

Pruébenla en un picoteo con paté de berenjenas, tahini y limón, o con sushi de pescado blanco y pepino envuelto en nori.

 Próximamente Disponible


Cerveza +56, IPA 330 ml.
 ESTILO: IPA: Indian Pale Ale
 ORIGEN: Chile, Santiago, Quilicura
 GRADOS: 5.0°
  AMARGOR: Alto (60)

  La Clásica Súper Pro 

Perteneciente al estilo American IPA, esta cerveza chilena tiene un color anaranjado brillante con buena corona de espuma. Al agitar la copa sobresalen aromas frutosos a naranja, mango maduro y final herbal. En boca tiene un leve dulzor y amargor moderado típico del estilo.

Maridar con una hamburguesa con tocino chutney de mango, brochetas de camarón apanado en coco o una tarta de puerros y zeste de limón.

 Próximamente Disponible


Cerveza Quimera, "Son 15, son veinte, son 30", Cream Ale 330 ml.
 ESTILO: Cream Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.0°
  AMARGOR: Medio (20)

  La Clásica Súper Pro 

Estilo norteamericano, híbrido entre una Lager y una Ale ligera. Presenta un color amarillo pajizo, leve turbidez y alta carbonatación. Recuerda a aromas a cereal, maíz dulce, pera y manzana roja. En boca es semi dulce, con cuerpo medio y bajo amargor.

 Tómensela con una tabla de prosciutto y melón calameño o humitas con ensalada chilena.

 Próximamente Disponible


Cerveza Alameda Beer Co, Oscurito, American Porter 473 ml.
 ESTILO: American Porter
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 6.0°
  AMARGOR: Alto (50)

  La Clásica Súper Pro 

 Próximamente Disponible


Cerveza Alameda Beer Co, Línea 1, Amber Ale 473 ml.
 ESTILO: Amber Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.5°
  AMARGOR: Bajo (19)

  La Clásica Súper Pro 

 Próximamente Disponible


VINOS - SUPERMIX

Viña Montemar, Gran Reserva, Cabernet Sauvignon 375 ml.
 CEPA: Cabernet Sauvignon
 D.O.: Valle de Curicó
 COSECHA: 2020
 Tº DE SERVICIO: 16 a 18 C°

La SuperMix

En vista presenta un color joven, rojo vivo y brillante. Aromáticamente es un vino expresivo, con gran presencia de fruta roja madura, frutilla, un poco de cerezas y maquis, acompañado de unas notas leves a chocolate amargo. Al probar se presenta con astringencia media baja, cuerpo medio, aparece nuevamente la fruta roja, ciruela madura, consecuente con los aromas. Acidez muy agradable con un final medio. 
 Maridar con costillas de cerdo con demi glacé de ciruelas y papas doradas, o un pastel de papas con verduras.

Viña Nobel, Viajero, Reserva Sauvignon Blanc 375 ml.
 Sauvignon Blanc 
 D.O.: Valle del Casablanca
 COSECHA: 2022
 Tº DE SERVICIO: 4 a 6 C°

La SuperMix

Color amarillo pálido, limpio y brillante en vista. Su aroma veraniego recuerda a un bosque verde con árboles de boldo, tiene una nota marcada a fruta cítrica madura, un poco de piel de jengibre y uva verde. En boca destaca su frutalidad, astringencia y nivel de acidez medio alto. 
 Es un vino que despierta y abre el apetito. Ideal para abrir un almuerzo, acompañar con ensaladas de hojas verdes y cítricos, quesos blancos, o un ceviche clásico.