Altamira Bananna Pancake
Cuerpo medio a ligero, refrescante de alta tomabilidad, sabor y aromas a plátano medio a alto, el trigo aporta sensación sedosa que se potencia con la espuma cremosa proveniente de las proteínas del trigo, final seco y burbujeante acompañado de una alta carbonatación siempre efervescente.
Tradition Reserve, Chateau los Boldos | Cabernet Sauvignon | Valle de Cachapoal | 2019
Se presenta en vista con un color rojo rubí profundo, señal de juventud del vino. En nariz entrega notas a fruta roja madura, frutilla, cereza, un poco de frambuesa, y un final levemente especiado, cardamomo, un poco de nuez moscada y madera. En el paladar se manifiesta con carácter, un vino con taninos firmes aun en proceso de suavizar, acidez rica y un retrogusto frutal. Un vino clásico para maridaje de carnes más grasas, pastas a la boloñesa o vegetariano.
Intrépido, Espíritu de Chile | Malbec | Valle de Curicó | 2020
Con un color púrpura oscuro intenso en vista que tiñe la copa al mover el vine en ella, este Malbec presenta un abanico de aromas frutales, cargado a los berries y un poco de cacao tostado. En paladar nos encontramos con un vino con carácter, taninos firmes, la fruta continúa, y se nota levemente especiado. Acompañar con carnes grasas, en formato de asado, o en un sándwich como un chacarero.
Loa Atrapanubes
Lager pálida chilena made in Quilicura. En la copa tiene un aspecto dorado con leve opacidad y
espuma
compacta. Al agitarla, aparecen aromas a hierba fresca, miga de pan y leve especiado. En boca es
fresca, con
bajo dulzor y amargor. Acompáñenla con un omelette con champiñones y ciboulette, Pizza de
prociutto con
rucula o aceitunas rellenas de rocoto.
Sokos Belgian Dark Ale
De una tonalidad marrón oscuro y ribetes rojizos, esta cerveza chilena de inspiración belga
presenta
aromas a plátano maduro, manzana roja, caramelo y canela. en el paladar sigue la sensación
acaramelada,
mediano dulzor y final cálido. Cerveza ideal para comer el clásico estofado de carne belga,
Stoofvlees.
Gnocchis con pesto rosso de tomates deshidratados o con chocolate amargo con sal de mar.
Tropper Sun and Steel
SUN AND STEEL es una cerveza con doble fermentación, que mezcla la levadura de Sake con cerveza lager tradicional, para así lograr una fresca y refrescante lager con notas frutales. Elaborada por Robinsons Brewery y de la genialidad del cantante principal de IRON MAIDEN Bruce Dickinson, se unen la excelencia de la cervecera británica y la notable tradición del saké japonés. Kanpai! SENJUTSU SUN AND STEEL EDICIÓN LIMITADA, lleva el nombre de un término japonés traducido libremente como 'táctica y estrategia'.
