Limited Release, Sucesor Blue, Viña Casa Donoso | Carignan 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 15%
Con brillantes tonalidades carmín y púrpura se presenta en copa este blend, brillante y limpio. Es aromático desde un principio, fruta roja madura, un vaivén de especiado como el clavo de olor y un poco de trozos de canela y hojas de laurel. En boca encanta con taninos firmes y sedosos, acidez media, y un retrogusto largo. Ideal acompañar con pastas como ravioles de espinacas y ricota, o una lasaña clásica.
Vedette, Moretta Wines | Cinsault
Color rojo rubí de intensidad media brillante y limpio en vista. Aromas clásicos de la variedad: fruta roja, un poco cárnica que recuerda un poco la charcutería ahumada y bosque húmedo después de la lluvia. En boca sorprende con una sensación tánica leve, es bastante frutal con sensación a frutillas silvestres, sumado a una acidez media alta y retrogusto frutoso. Acompañar con tartaleta de frutos rojos dulce, o también con una empanada de carne mechada y merquén.
Bodegas Ré | Blend Tinto
En vista ostenta un atractivo color rubí vivo y brillante. Aromáticamente es expresivo que recuerda a frutas rojas, grandes cerezas, ciruelas maduras, y hojas de té negro húmedas, al final un poco herbal, parecido a hojas de laurel secas. Al probar, nos encontramos con taninos gentiles, acidez media y sensación alcohólica media alta. Además de frutosidad, encontramos otros sabores como la pimienta negra entera, acompañado de una sensación cárnica, parecida a charcutería, granos de café molido y un poco de tierra. Maridaje ideal podría ser una pizza masa madre, que tienen un nivel de acidez mayor que otras masas, con albahaca, queso parmesano y jamón serrano. También probar con una tortilla de espinacas y zanahoria, y queso gratinado.
Maturana Wines / Puente Austral – La Negra | San Francisco
Intenso color púrpura con líneas violáceas. Entrega un festival de aromas con características frutales, en donde destaca un arándano maduro, trozos de frutilla fresca, yogurt de cereza y una sensación especiada leve. Fresco en boca, con taninos suaves y redondos, acidez media alta, con sensación jugosa. Es un vino para beber un poco más fresco de lo tradicional, dejar unos 15 minutos en el refrigerador. Maridar con tartaleta de arándanos, una tablita de charcutería o unos quesos semi maduros.
