Un restaurante virtual especializado en la elaboración de sandwichs de Pulled Pork. ¿Por qué “restaurante virtual”? Porque este restaurante solo vende sus productos a través de las plataformas de delivery (Uber Eats, Rappi). Es decir no se atiende a público en un lugar físico, sino que todos los productos son despachados al domicilio del cliente.  El “pulled pork”, que en inglés significa “cerdo desmenuzado”, es una preparación muy popular de la gastronomía americana, para la cual se utiliza la pierna delantera del animal, conocida como la “Paleta de Cerdo”. Existen diversas formas de hacerlo, pero en PULPORK lo preparan con cuidadosa dedicación: Todo comienza por la selección de una pierna “Paleta” en estado natural, con hueso, sin aliños ni aditivos, la cual sometemos a un macerado que
incluye decenas de especies y jugo de frutas, donde la dejamos reposar en frío por más de 12 horas. Luego se inicia su cocción lenta (“slow cook”), por cerca de 8 horas, hasta alcanzar una temperatura interna de 90 °C. Durante este proceso se debilitan los tejidos conectivos de la proteína, dando como resultado una carne tierna, blanda y jugosa, que al salir del horno se desmenuza con solo tocarla suavemente. Luego solo agregamos un toque de nuestra salsa BBQ Rustik, alcanzando una riqueza de sabores que se integran de manera perfecta a las distintas preparaciones que conforman nuestros sandwiches ¡Te invitamos a probarlos!

¿DÓNDE PEDIRLO? COBERTURA / HORARIOS
Sólo se pueden pedir desde la App Uber Eats y Rappi.  Su Cobertura abarca sectores de Vitacura, Las Condes, Providencia, Ñuñoa y La Reina.

Sus horarios de atención son de Martes a Jueves de 13:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 hrs.
Los Viernes, Sábado y Domingo de 12:30 a 15:30 y de 18:30 a 23:00 hrs.

Lunes: Cerrado.

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@Pulpork
www.pulpork.cl